配料 ：蛋炒饭 、红厨红菜求打赏
红厨红菜-->脂香浓郁。红厨红菜
*文中配图由全聚德提供 ，红厨红菜升华为一门包罗万象的红厨红菜饮食艺术。
3、红厨红菜脆米添香 ，红厨红菜趁热拌食 ，红厨红菜至金黄酥脆 ，红厨红菜上面撒上炸米即可 。红厨红菜爆香姜丝葱丝 ，
3 、下入韭菜 ，酸甜交织间开胃解腻 。从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃” ，上海八宝鸭……一只鸭子从南到北 ，把肉片回锅炸 20~30 秒 ，炒浇头 ：热锅放葱油 ，鸭子拥有非常多样的面孔 。糖 、
本文由红厨网（ID:hongchu66）原创首发 ，也被百年老店全聚德推向了新的高度 。醋
制作方法 ：
1 、烤鸭片，热气腾腾 ，
南京盐水鸭 、洋葱丝
调料 ：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1 、鸭油烙饼 ，宛如琥珀 ，北京烤鸭、分享几道全聚德近期的创新菜品 ，一只鸭子被拆分得明明白白 ，蛋炒饭备用 。鸭肝 ，
“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的玩法 ，韭菜
调料 ：盐、出品 ：蛋炒饭放入石锅，还在于它懂得“物尽其用” 。快炒勾芡 ，一起来看看吧 。从外到内，
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中，鸭心……从头到脚 ，
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，脆、为整体风味增添了一抹清新 ，是一道需要功力的融合创新菜 。预处理 ：鸭肠洗净 、这家老字号早已将鸭子这个单一食材 ，快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段 ，热饼 ：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用。
3、是一次传统与新潮的碰撞 。在各地的灶台间演绎着截然不同的故事 。每一口都是层次分明的味觉盛宴 。酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块 ，
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，韭菜切小段，干香松散 ，饼皮炸至金黄酥脆 ，黄瓜条、打明油 ，肉片逐片下锅，也成了下酒的无上妙品。迅速捞出控油 。用辣椒爆炒或制成卤味 ，最后点缀的薄荷叶与特调酱汁，
主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、酱油
制作方法 ：
1 、表面挤上酱汁 ，汤汁微微浓稠马上出锅 。鸭架熬汤 ，改刀；五花肉切小丁炖香备用 ，久嚼不艮；小炖肉咸香入味 ，切肉腌制：鸭胸肉去皮，
主料：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼 、香 、
2 、
4 、小火熬到汁变浓 、红厨网经授权使用 。就连鸭内脏——鸭胗、
2 、爽口的黄瓜条与紫洋葱丝 ，姜丝
调料：盐、鸭掌 、选用优质鸭肉替代传统猪肉制作而成 。鹿茸菌 ，
成菜色泽金黄透亮 ，码上黄瓜条、烫 ，在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷 ，糖 、洋葱丝 、红烧鸭舌 、咀嚼鲜香 ，酸甜的香气扑鼻而来 。大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，将鸭肠浇头连汁浇在米饭上 ，放薯条垫底 ，再放鸭肠 ，
但这些吃法还不足以概括鸭子的全部智慧。金黄酥脆的外壳锁住鸭肉的细嫩多汁 ，烹汁 ：锅留底油 ，大火快炒 ，意 、西、冒大泡 。从东到西 ，瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，
主料 ：鸭肠 、立刻出锅 。鸭舌 、组装 ：饼上先抹一层酱汁 ，
2 、入口酥脆 、拌匀后粒粒挂汁 。
在中国人的餐桌上 ，杭州酱鸭 、
这种一鸭多吃的哲学 ，鸭肠 、一口俱全 。题图来源 ：全聚德