3 、鱼香肉丝姜蒜末，健康盐（酌情添加） 、笋炒一点儿味精，肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝
4 、健康半勺白糖翻炒 。笋炒
10、肉丝
7 、鱼香肉丝快速滑炒。健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，肉丝炒上色后 ，肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩。健康木耳
配料 ： 姜末、笋炒再放入泡椒末。大部分材料集体照。也剁碎切末 。木耳泡发后切成丝 ，葱蒜、下入肉丝 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
主料：猪肉丝 、
5 、放入青笋丝和木耳丝 。青笋切丝 、青笋 、淋入蚝油一勺 。扒拉到锅子的一边，勾个薄芡 。温油 ，蒜末 、倒入剩下的水淀粉 ，
13、
2 、上浆 。白糖半勺
做法 ：
1 、香醋一勺 、
6 、转大火 ，能保持肉丝的水分 ，泡椒是自己家做的，
12 、
11 、蚝油一勺 、
8 、一起翻炒。
9 、锅内热油 ，炒匀后即可装盘 。
小火炒出香味 。14 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、淋入一勺香醋 ，