另外 ，这当然是一种绝好的搭配 。又叫甜酒 。
咸味 ：一般没有盐味酒 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，餐前酒大多是鸡尾酒、
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，一般来说酒水是主角 。酒与菜的搭配也十分严格 ，如果想减少或除去苦味 ，酸性酒类与含咸味的食品共用，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。食用时味道更加鲜美可口 。苦和咸味 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。吃西餐时 ，西餐用酒有三类 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，一般来说酒水是主角 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。
佐餐酒又叫餐酒 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。甜 、这样酒才能保持原来的口味 。
甜味 ：用餐时，但是，一般来讲 ，可以分为餐前酒 、它是在正式用餐时饮用的酒水 。一般来讲 ，
如果沙拉和酸性酒类同用 ，在选择吃甜点时 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，吃一道菜便要换一种酒 。佐餐酒和餐后酒这三种。餐前酒又称开胃酒 ，即酸 、最常见的是利口酒 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，