5 、食材中间用手指按一个小凹印 。打造盐腌渍20分钟入味 。宴客上海青6棵 、菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜香菜末少许、普通料酒 、食材
2 、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈
10 、福喜虾壳(留虾尾部分)，普通猪肉末150克 、食材
3 、打造高汤 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、淋少许香油。高汤加水淀粉勾薄芡 ，葱末、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、
8 、不加也没关系，胡椒粉1小勺 、猪肉馅里加入葱姜末 、火腿末增加口感 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。油 ，再按一个凹印 ，料酒 、鹌鹑蛋6个 、
6 、料酒1小匙 、生抽 、也可以用普通的饭碗来代替 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。再从背部将虾剖开 ，用香菜叶装饰一下 。生抽1匙、开水中加少许盐 、
小贴士 ：
1 、
9 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
4、蚝油1匙
做法 ：
1、放入蒸笼内 。
4 、盐 、
2、打上鹌鹑蛋 ，香油1匙 、胡椒粉 、
7 、准备所需材料。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，虾去除虾线 ，小碗(我用的蛋挞模 ，
5 、
3、造型更美观。太瘦了口感会柴。如果没有蛋挞模 ，加葱姜 、胡椒粉、再撒上火腿末 。最后浇上薄芡汤汁即可 。火腿末1大匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。这样可以固定蛋黄的位置 ，盐1小匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，模具内不需要刷油 ，将虾分别贴放于挞模内 。水淀粉 、
铺上猪肉馅，