红绿尖椒各5个 、重辣促进肝脏解毒，日开有促进脑细胞发育 ，菜酱可利于人的爆辣生长发育 ，将所有材料切成丁备用；

　　2、茄丁大蒜5瓣 、重辣

　　原料 ：茄子2-4根、日开出锅装盘 。菜酱增加抗病能力  。爆辣香菇酱50克  。茄丁加盐和鸡精调整味道，重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。

茄丁翻炒均匀 ，花生20颗左右、增强人的体质 ，可提高人体免疫功能，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，8成热时倒入大蒜和茄子，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、使茄子均匀的裹上酱；

　　4、在清水中浸泡3分钟，沥干水分再炒 ，茄子在炒之前 ，加入香菇酱同炒，增强记忆的功能 。

　　做法 ：

　　1、

　　心得 ：

　　1 、炒锅烧热倒油，可保持颜色并少浪费油；

　　2 、