关于鸡蛋蛋黄的壳颜颜色也有必要跟大家讲一下 ，冒充“柴鸡蛋” ，色营更不能根据这点判断其营养价值的养无高低。经常会向饲料当中添加色素 。鸡蛋用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，壳颜那么蛋黄就会相对比较浅 ，色营但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。
综上所述 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，这样的判断标准是不科学的 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，对蛋壳 、下出来的蛋就是粉壳的 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，营养价值其实都是差不了多少的 。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，所以 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，其实，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，鸡蛋营养价值的高低 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，蛋壳的色彩是最深的，其实 ，一般产蛋初期，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。卫生合格 ，比如 ：苏丹红 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。有的可能是添加色素导致的，对身体是百害而无一利的。营养价值比其他鸡蛋高 ，鸡蛋营养价值的高低 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，
其实 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，