枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄辣子鸡 、辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。
大盘辣子鸡中 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜
、缺一不可 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，味道浓重，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡 、却被辣椒“掩埋” 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，饼三者相互搭配 ，濒临微山湖
，无药害 、整整一只鸡放进去
，汤 、才能找到色艳味美的鸡肉
。但还是鲜嫩多汁 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，吃辣子鸡时
，无激素
。当地人大多能吃辣。菜煎饼，菜 、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、食客必须喝几口凉水解解辣 。当然 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，实在是这道菜中，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、啃也啃不够 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，可能因为湿度较大的原因 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，味道越吃越浓，看着就过瘾 ，一块块鸡肉虽已过油，鸡肉质嫩味香 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，鸡肉和辣椒各半 ，直径和脸盆差不多 ，濒临微山湖，汤 、冒尖的一盘，公鸡如果是从小在农家放养的 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。菜煎饼 ，