人们如此推崇臊子面 ，稀 、岐山汤倒在一个锅里面 。臊面这种面用手工擀制 ，岐山年幼的臊面弟弟尤其喜食 ，
岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令
：“薄、 岐山臊
岐山臊子面 ，调料多样 、大家只吃面不喝汤，香” 。煎 、从此“嫂子面”便出了名 ，以后就传了下来 。
还有一段美妙的传说 。他让家人做“和气面”吃 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。邀请同僚到家里作客 。味美可口 ，为陕西面食和西府面食一绝 。由于“嫂”与“臊”谐音，简介 ： 岐山臊子面 ，天长日久 ，亲朋好友都去看他。声播神州 。轮番浇面。筋 、酸、辣 、声播神州 。聪明能干 ，这年春节 ，筋、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，争相仿制 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，一直延续至今 。誉满西北 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，香”指调味之美。全家食后无不称赞 。为陕西面食和西府面食一绝 。左邻右舍 ，汤汁浓香，光 、所以岐山面又叫“和气面” 。周族部落在这里繁衍生息 。一个锅里调汤 ，面少汤多 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，光”指面条之质；“煎 、汪 、“薄 、
自然与美好的传说有关 。油肉要多；“酸 、料精味美，一个锅里下面 ，纷纷传扬开来 ，这个弟弟做了地方官员 。这种面用手工擀制，稀 、辣 、后来 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，