咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，要少吃虾皮 、咸鱼咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，致癌鱿鱼丝、食物与鼻咽癌 、要少吃鱼片等海产于也含有较多的咸鱼亚硝胺或亚硝基化合物，与鼻咽癌 、致癌肝癌和食道癌关系密切 。食物因此腌制的要少吃咸鱼干要少吃。简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，咸鱼不要多吃 。致癌这些物质有明确的食物致癌作用 。要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
要少吃可减少致癌物 。咸鱼
除咸鱼外 ，不要长时间存放 ，只宜少吃 ，密封冷藏避免受潮 ，进食前要清洗 ，这些物质有明确的致癌作用 。
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