3、煮出汁培使面条筋道Q滑有弹性 。好吃水要多，意面
4 、个诀根焗培根切小块 ，窍茄如果是贝壳长条形的意面，大火煮开转小火8分钟 ，煮出汁培减少淀粉流失 ，好吃再用筷子转圈的意面把上面的意面转入水中 。可以放微波炉高火三到五分钟 ，黑胡椒碎少许 。
3 、这是点睛之笔 。入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可 。和大家分享下吧。
经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面 ，培根6片 、新鲜豌豆焯水捞出沥干水份，
6 、煮意面的水里要加一小勺盐，
6 、当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。
7 、煮面条的时候 ，加些糖 ，番茄沙司的量可以自己调节下 ，水的沸点更高，锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐 ，我一般是煮8分钟 。
5、新鲜豌豆100g 、用锅中余油翻炒至出沙起糊 。（如果家里没有烤箱 ，倒入一些橄榄油拌匀待用 。这样可以让面更快的煮熟 ，锅烧热，要呈扇形投入锅中 ，锅要深 ，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右 。大约在100到120度左右 ，最后记得要撒一点黑胡椒碎 ，一般意面包装上有建议时间 ，
9 、
5 、
芝士融化即可）【碎碎念】 ：
1 、大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味 ，番茄用开水烫过剥去表皮切小丁，一个作用是使面条有味道 ，炒好的培根 、
3 、炒番茄丁的时候 ，并且不会粘连在一起 。另一个作用是 ：加了盐后，并及时拌入橄榄油，撒入一些黑胡椒碎 。把炒好的材料倒入一个大碗中，番茄2个 、煮面的时间要掌握好 ，翻炒均匀后 ，盛出备用 。
2 、煮至无硬心后捞出 。按照那个时间就可以 。而且可以让番茄更快出沙。黄油一小块 、
4 、
2 、
原料 ： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g 、面条煮好捞出沥干水份 ，煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度 。在表面铺上马苏里拉芝士，马苏里拉芝士150g 、水要保持沸腾状态 ，白糖一茶匙 、
做法：
1 、
8 、马苏里拉芝士刨成丝 。倒入番茄丁 ，那我就总结下自己煮意面的小经验 ，煮好的贝壳通心粉。
煮出Q弹意面的诀窍 ：
1 、水和面的比例最好是10：1为宜 。番茄沙司50ml 、
4 、倒入焯水过的豌豆 、
2、水沸腾后再放面 。可以让面条Q弹有嚼劲 ，倒入番茄沙司 ，