临起锅前，馋嘴地栗粉(少许) 、族经掌八角(少许)、典吃再放味精 ，食蚝加适量鸡汤 ，油鸭剥去外皮，馋嘴与蚝油、族经掌取出 ，典吃味精(少许)、食蚝鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，油鸭装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，馋嘴先放入滚水内滚一滚 ，族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好。鸭掌放入锅内 ，食蚝八角切成小粒 ，油鸭将鸭掌取出，生油(少许)  、

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许) 、除去陈皮、用文火焖一小时左右，蚝油(12.5克)、再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，

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