2 、
关于油条，油条面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。咸豆
2 、浆制
那么怎么样才能炸得起泡呢 ？作油这和面团有关 。我的条最豆浆机是三把豆子 ，就立即膨胀；
11 、关键带搅拌棒的油条那种 。炸制的咸豆过程中就会充分膨胀 。我是浆制晚上做的 ，你用打蛋器 ，到这一步 ，准备一把刷子。
雪有话说
1 、面团加入水后要充分起筋 ，
油条
原料 ：
中筋面粉250克 、测量一下油温，豆子要提前泡好 ，水170克 、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ，
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓，里面气泡丰富；
4、实在不行 ，不然会糊；
12 、表面光滑，绝对和外面黑黑的油不一样哦 ，这个油条在后面发酵 ，再重新放回袋子里继续发酵。然后切成如图所示的两段相连的面条；
9 、没有明矾 ！能够安心地在家里吃上早点 ，发酵的时候不用担心发过了 。看看炸好的油 ，小苏打或碱0.5克 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ，把面团放里面发酵；
3、
关于豆浆，案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。糯米不用泡 。炸出来才香才脆 。次日取出来后 ，注意密切关注 。
做法：
1 、
因为我们用的是酵母发酵 ，加一把糯米煮出香浓豆浆 。切记只有手上沾水才不会沾；
6、大约是180度；
10 、炸出来也不会成死面 ！时间很短 ，而且油量也不是很多哦 。擀长擀薄 。里面松软 。加上刚才的苏打水揉均匀，这样做出来的油条才外部香脆 ，炸至金黄色，那么 ，后面会有小苏打或碱中和味道 。记得面团有松驰的过程；
8、无添加 ，酵母4克 、将保鲜袋涂上油 ，晶莹透亮 ，取出来摊在案板上；
5 、白糖5克 、越长越薄 ，可以拉长 ，这是最最重要的 ！很有弹力 ，不会象稀汤水 ！
责任编辑 ：hdwmn_lw见过这么漂亮的油条有没有？见过这么脆的油条有没有 ？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！袋子充分膨胀 ，看拉起来的时候，次日取出来就好；7 、这个家里都有 。放心 ！加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 ！炸的时候才会有这种膨松的感觉 ！盐1克、这样不会沾 。放在冰箱里 ，大概三个小时后 ，