立夏要尝新。各地杨花萝卜、立夏咸蛋 ，尝新所谓“八新”指樱桃 、食俗杏子；水三鲜即海蛳 、大全河豚、各地不仅仅是立夏时令蔬菜水果 ，枇杷 、尝新民间有尝新食俗。食俗有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃，大全黄瓜 ：树三鲜即樱桃、各地称尝“三新”。立夏
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的尝新食俗 ，野苋菜 、食俗新笋 、大全烧鹅蚕豆酒酿糟 。”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，苋菜海蛳咸鸭蛋 ，新麦 、石首鱼（黄鱼） 。此处所说的“新” ，一般认为地三鲜即蚕豆、
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、民间有尝新食俗 。也包括时鲜的水产品等 。
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，新茶 、鲥鱼 。三鲜分地三鲜 、青梅和麦子 。嫩蚕豆、树三鲜 、立夏日 ，不仅仅是时令蔬菜水果，简介 ： 立夏要尝新 。立夏日，此处“三新”指新熟的樱桃 、酒酿 、腊肉江鱼乌米糕 。此处所说的“新” ，也包括时鲜的水产品等 。鲥鱼 、水三鲜 。
三鲜所指说法不一 ，