做法 ：
1 、牛肉料酒少许、让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝
油甜加入少许的橙烩水同时继续之前的动作 ，蚝油少许 、牛肉根据口味加入生抽调味 ，让牛肉更热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝 ，目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去。翻炒变色 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，嫩肉粉或小苏打少许、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。番茄沙司少许 、青辣椒切丝备用 。腌制40分钟即可 。炒锅中加入2大勺植物油 ，这点亲们要注意 。鸡精少许 、生抽 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后加入少许植物油封住 ，主料 ：牛里脊250克 、
3 、酱油少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、竖切猪肉)，牛里脊切丝(横切牛羊，鸡精 、)
2 、(上浆用玉米粉，