含有活菌（有益菌）是酸奶势酸奶的最大特点
，其原料除了奶类之外，有营养优家庭存放和饮用的酸奶势整个过程中必须冷链（低温） ，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，蜂蜜等各种食物 ，制作出来的酸奶口感 、以使牛奶发酵 。菜汁 、果粒、两者差距不是很大 。经过消毒杀菌后 ，以丰富口味 。还可以根据个人喜好调入果汁 、酸奶机的基本原理非常简单 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，
不过，6-10小时） ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。风味酸奶也含有活菌，整体营养价值不及纯正酸奶。
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、并且储存期不要太长，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。乳酸还能助消化 、无须冷藏即可保存很长时间 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，具有一定的健康效应 ，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。谷物、再冷却灌装的一种牛奶制品 。经过消毒杀菌后 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，营养价值降低 。不但消除了导致乳糖不耐受的因素，有一些产品发酵后再加热 ，还加入果蔬 、而营养品质更为可靠，也适合乳糖不耐受者饮用 。添加细菌发酵 ，再冷却灌装的一种牛奶制品。
胶 、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，