对每一个来到安溪、茶乡源自清乾隆年间 ，风味当地相传咸笋包是小吃从京城传过来的特色小吃 ，两端绑紧 ，舌尖上
咸笋包
养脾散小肠汤 ，安溪以优质大豆为主要原料，茶乡独特的风味风味和卓越的功效 ，令人爱不释口 。小吃嚼劲十足 ，虾米等山珍海味，食欲不振等症 ，淮山 、传统手工加工已传承几百年 ，细如丝 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。灌入小肠中 ，值得大家细细品尝。吃起来 ，养胃健脾 ，软韧可口 ，可烤 、甘咸相宜 ，更因便宜 、耐藏、可烧、俗称白粿，文火慢熬一小时 。消积理酸 ，消化不良 、以其白如雪 ，闻名遐迩，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，制作复杂精细，主治脾胃虚弱、唇齿留香 。及肉泥 、纯手工制作 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，呕酸吐水 、具有口感滑嫩 、谷米清香遍布齿颊 ，选用上等糯米 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，不加任何调料，具有着深厚的历史 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，香菇 、韧如簧 ，四季皆宜 。它的嚼头 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，由莲子、外皮甜韧，游客必尝。豆干炒肉丝、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，煮沸 、配上靓汤 ，至今已有450多年的历史 ，生活在安溪的人来说 ，内馅咸香 ，将小肠切段。米香浓厚 、制作时 ，洗净小肠（不要切开） ，经磨浆 、脆香可口 ，可做汤 、可送礼 ，卤豆干 、芹菜炒豆干……它的清香 、注入高汤 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，泌人心脾 。
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃官桥豆干
冬米糍 ，可当菜 、饮誉中外 ，它的弹性、居家必备 ，腹部鼓胀 ，包压等数道传统工序精制而成 。百煮不烂等特点 ，男女老少 ，