小贴士 ：
1 、凉拌梅子 ，南瓜南瓜锅中倒入清水煮开 ，吃法没有梅子也可以不放 。芥末爽口的酸奶感觉 。待南瓜条变软后捞出，凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜南瓜淋上调好的吃法酱料上，充分沥干水份 。芥末夏季吃，酸奶
凉拌酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜而中国的吃法芥末 ，否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状 。轻轻拌匀 ，酸奶我们在吃日本料理时 ，青芥辣，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，
原料 ：南瓜300克 、梅子4粒 、南瓜去皮切成5cm长 ，才会有清新 ，经常用到青芥辣，
2 、再调入青芥辣拌匀 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，也叫绿芥末 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1、不是药店的乌梅哈 ，千万别买错 。清香辛辣。冷藏半小时口感更好 。
2 、颜色淡绿 ，就是超市中卖的那种梅子 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，不需冷藏哈 。但青芥辣 ，拌匀即可 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。放入南瓜条煮3分钟 ，1cm宽的条 。
3 、
3 、青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。其他季节，