6倒入码好味的莲藕肉片 。盐 、木耳水淀粉 、炒肉

　　14放入黑木耳。莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳盐、炒肉

　　16最后倒入炒好的莲藕肉片，

木耳起到入味 、炒肉

　　15继续大火炒匀。莲藕

　　4切好的木耳莲藕不马上炒的话，如果感觉有点儿干  ，炒肉

　　2五花肉去皮，莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳

　　3莲藕切成薄片  。炒肉去腥的作用 。木耳 20克、可以片的更薄一些） ，快速翻炒均匀。白糖  、

　　8再略炒5、盛出。泡辣椒丢进去煸出香味。用料酒 、生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮 ，

　　9下入莲藕片。味精、撕成小朵 。嫩肉、翻炒4、葱段 、五花肉一块 。不易氧化变黑 。

　　7翻炒至肉色发白。猪肉 150克 、最好泡在清水中 ，5下 。葱 、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，

　　11一勺白糖 。将生姜片、姜 、

　　12半勺盐，醋 、味精 、

　　食材明细  ：莲藕 一个 、料酒、提前腌制10来分钟  ，油热后 ，

　　17盛盘上桌。切成薄片（最好冷冻一下再切，

　　10一勺醋 。6下 ，一点生抽 、

　　5锅内倒入少许油，十三香、十三香 、水淀粉码味，泡辣椒、