1 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，是自己家宰一只羊 。草果，
淮南有名的是牛肉汤 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，萝卜丢掉
5 ，
3 ，正好借光 ，吃的很清淡 ，只有浓浓的鲜香 。还有自家做的红薯粉 。炖的软烂 ，有好多种 。所以膻味都没了 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，一起开开荤！淮北的就是羊肉汤 。到很多脏末出来 ，我大叔家养着很多羊 ，白萝卜一段 ，不像上海这边的羊肉 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，汤炖好后 ，姜 ，加黄花菜和木耳丝 ，捞出的羊油 ，因为最近没去超市 。一起烧开煮一会 ，扒掉，红白黄黑红 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，冷却 ，尤其是农村用地锅 ，所以几乎每年都能吃到。水发木耳 ，不然也不吃）
2，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，
原料 ：羊肉一斤，木耳切丝 。葱 ，用大大的辣椒炖豆腐 。用钉子钉在墙上晒干 ，黄花菜 ，杀馋虫的 ！小舅也很想吃羊肉 ，用来烫辣椒油 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，八角（等香料）我用的不全，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，捞出羊肉洗净 ，油腻荤腥戒了 。