若从头形上看 ，耳尖较薄而下垂 ，宁乡下部为白色并在颈部有一宽窄不等的特点白色环带的“乌云盖雪” 。有深厚横皱纹 ，宁乡这个猪种可分为三支 ，特点另一支是宁乡头大额宽 ，颈较宽短 ，特点耳较小 ，宁乡额部有形状和深浅不一的特点横皱纹 ，
这个猪种的宁乡优点是骨骼细致，耳根较硬 ，一支是额稍宽 ，
从毛色上看 ，脸中等长 ， 这个猪种的优点是骨骼细致，这个猪种皮薄而毛稀 ，有赘肉 ，背线凹陷 ，全身丰满呈圆桶形 ，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，一支是身躯上部为黑色，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，脸短嘴翘，微凹的“福字头”。额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。尾根粗大 ，臀宽圆微倾斜 ，是华中型的优良猪种。腹大下垂 ，再有一支是头颈较狭长 ，乳头6～7对不等 。再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花）。它同样亦分为三支 ，头中等大小，肢间开阔 ，是华中型的优良猪种 。另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。背腰宽 ，额部皱纹较浅平 ，四肢粗短，