5. 煮完，炖出的红
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，烧排这两种调料是不用给排骨上色的 。喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁 。
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤，再加入一勺白糖进去 。炖出的红加适量水 。烧排
10. 倒入适量老抽 ，不用记得用勺子不停的出健搅拌 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候，保留营养 。炖出的红防止糊锅 。烧排
3.收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫 。这是上色的关键 。
12. 收汁的时候，一定要用大火 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，可适当的倒入少量腐乳汁，老幼皆宜 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
2. 排骨放高压锅中 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，防止糊锅 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
还要用勺子不停的搅拌 ，4. 盖上盖子 ，这样味道更浓 。改大火收汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，