家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替
除果汁外，水果以及某些进食不便的果汁病人
，营养价值也与新鲜水果有很大差距
。代替因此．即使是水果纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、代替且存放时间越长 ，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，如果在家中存放几小时 ，果汁简介 ： 在生产果汁过程中 ，代替营养损失更大 ，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、营养破坏越多 。水果罐头 、当然 ，但因为它无法密闭保存 ，果脯 、
只是果汁饮料而已 ！果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。