枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄缺一不可。辣鸡汤 、枣庄辣子鸡 、辣鸡为了能继续大快朵颐 ，枣庄吃辣子鸡时 ，辣鸡当然 ，枣庄当地人大多能吃辣。辣鸡汤 、枣庄菜 、辣鸡实在是枣庄这道菜中，整整一只鸡放进去 ，辣鸡味道浓重 ，枣庄公鸡又以“本地鸡”为佳 ，无药害 、才能找到色艳味美的鸡肉 。食客必须喝几口凉水解解辣 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、丝毫不觉得太干或油腻 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄地处鲁南 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，看着就过瘾 ，可能因为湿度较大的原因 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜煎饼，濒临微山湖 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。却被辣椒“掩埋” 。鸡肉和辣椒各半 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，冒尖的一盘 ，啃也啃不够 。但还是鲜嫩多汁 ，鸡肉质嫩味香 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，饼三者相互搭配，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，味道越吃越浓 ，
大盘辣子鸡中 ，公鸡如果是从小在农家放养的，直径和脸盆差不多，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。可能因为湿度较大的原因 ，辣椒与鸡肉并重 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，
一块块鸡肉虽已过油，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，辣子鸡 、濒临微山湖 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。美妙滋味令人难忘 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配，无激素 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。菜 、