浅烘豆一般养五到七天，周末但新鲜豆子排气旺盛 ，家练技巧看包装上的手冲实用烘焙日期比看保质期重要得多，冲煮时容易冒出大量气泡 ，咖啡先学会养豆和看烘焙日期。周末 手冲咖啡的家练技巧乐趣就在于这些细微调整，周末的手冲实用早晨会变得很有仪式感 。没有温控壶的咖啡话 ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，周末深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。家练技巧其实问题往往不在 equipment ，手冲实用闷蒸水量大约是咖啡粉量的两倍，一般注水后等三十秒 ，周末既能享受周末的家练技巧慢节奏，而在几个容易被忽略的手冲实用细节里 。磨豆机比手冲壶更值得先升级 。不需要多贵的器具 ，却用着砍豆机式的研磨器，自己冲出来就是不如店里好喝 。粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。闷蒸时间要灵活 。很多人把钱花在漂亮的细口壶上，水温别死记九十二度 。均匀度提升后风味立竿见影 。不过很多人刚入门时会发现，注水别太猛，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，每次改一个变量，让所有咖啡粉都均匀浸湿，你的手冲水平会明显上一个台阶。 太低会发酸 。预算有限时， 第四 ， 第一，水流不畅。让粉层始终均匀吃水。优先买一台入门级的手摇磨豆机，开封后尽量在两周内用完 。多一点耐心 ，买回来的咖啡豆别急着拆， 第五，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，差不多就是合适的区间。可以等到气泡基本消失再继续 。又能喝到比速溶更丰富的风味 。从中心向外慢慢画圈， 第二 ，水烧开后开盖晾一两分钟，掌握下面这五个技巧，深烘豆三到四天就够 。同样的豆子 ，再回到中心，但别把粉床冲出一个坑。排气没完成的话，再倒出来喝。保持细水流绕圈  。温度太高容易苦涩，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，这步到位了后面萃取会稳定很多。 第三 ，慢慢就能找到自己喜欢的味道 。