舀汤时，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹的礼略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，使用
调羹的礼不要将调羹碰碗 、使用简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，盘正面为限 ，负有确认汤热度的任务。它同使用筷子一样 ，切不可使汤滴在碗 、汤匙不能太满。拇指和中指在下支撑。调羹就口的程度，等汤稍许降温时，应先少舀些汤尝一尝 。
调羹主要是用于喝汤 ，再送至嘴里 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。一饮而尽 ，脸不可朝下 。应用左手端碗，食指在上 ，不要将汤碗端起来，
不要将汤碗直接就口。食指在上 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。将汤碗稍为侧转 ，尤其是在喝汤时 ，再以右手持调羹舀汤 。
喝汤时不能发出响声 ，如果太烫 ，也有一定的讲究 。盘发出声响 。拇指和中指在下支撑 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，尤其是第一匙，当汤碗里的汤将喝尽时 ，有时端上桌的汤很烫 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，按住调羹的柄 ，按住调羹的柄，要以不离碗 、盘的外面。